КУМК прошел сертификацию с присвоением регионального бренда «Дагестанский продукт»

Специалисты отдела сертификации продукции ГБУ РД «Республиканская ветеринарная лаборатория» с целью проведения сертификации продукции побывали в ООО «Кизляр Урицкий мясокомбинат».

ООО «Кизляр Урицкий мясокомбинат» (ООО «КУМК») является одним из передовых предприятий республики. Оно оснащено современным оборудованием для убоя, переработки мяса говядины, баранины и птицы. Здесь изготавливают колбасные изделия, мясные деликатесы, полуфабрикаты и консервы.

Директор мясокомбината Нурудин Омаров рассказал, что ООО «КУМК» функционирует по типу агрохолдинга, В его состав входят мясоперерабатывающий и молокоперерабатывающий цеха, откормочное хозяйство для выращивания убойных животных, птицеводческое хозяйство и молочно-товарная ферма. Также здесь производят корма и выращивают зерновые и кормовые культуры.

Такая структура позволяет контролировать весь производственный процесс — от выращивания кормов и производства сырья до выпуска готовой продукции и её реализации через сбытовые сети. Это обеспечивает высокое качество сырья для предприятия.

Убой крупного и мелкого рогатого скота, а также птицы проводят в собственном убойном цехе. При этом соблюдаются ветеринарные и санитарные нормы, включая стандарт Халал. Мясо, предназначенное для колбас, проходит лабораторный контроль, что гарантирует его высокое качество.

Вся продукция проходит проверку в аккредитованном Испытательном центре ГБУ РД «Республиканская ветеринарная лаборатория». Её исследуют на соответствие техническим регламентам и стандартам.

Сейчас ООО «КУМК» выпускает более 140 видов колбас, сосисок, сарделек, копчёностей и молочной продукции. Убойный цех аттестован на поставку продукции в страны Таможенного союза и Иран.

Мясокомбинат активно участвует в выставках и ярмарках, где получает награды и дипломы.

По результатам сертификации мяса говядины и баранины, произведённого на ООО «КУМК», выданы сертификаты соответствия с присвоением регионального бренда «Дагестанский продукт» на новый срок.